Coc a la biere-Frankreich (Hähnchen in Bier)
ZUTATEN :
1 junger Hahn (1,5 kg)
50 g Butter
Salz Pfeffer
200 g Champignons
4 Schalotten
1 Gläschen Obstbrand
33 cl helles Bier
50 g Butter 250 g Sahne Petersilie
ZUBEREITUNG :
Hahn portionieren ,in einem großen
Topf mit Butter anbraten mit Salz Pfeffer würzen
Pilze in Scheiben schneiden und mit Schalotten zum Fleisch geben.
Mit Obstbrand flambieren und mit Bier ablöschen.
1 Stunde köcheln lassen.Anschließend das fleisch herausnehmen und warm stellen.
Die Sauce einkochen lassen.
Mit Butter, Sahne,unterrühren,über das Fleisch geben
mit Petersilie bestreuen und servieren.
BEILAGE . Nudeln
Selamat Makan
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